Notre cuisine
Pour nous le choix des matières premières est essentiel à la fabrication d'un bon plat.
C'est pourquoi, nous nous sommes entourés de fournisseurs locaux qui proposent des produits de qualité. Ils contribuent tout autant que nous à vous faire voyager jusqu'au Vietnam
BO BUN
SALADE
Le Bo Bun est un plat incontournable de la cuisine vietnamienne. Il se compose de vermicelles de riz, d'un mélange de crudités (concombre, carotte, soja, menthe), de nems chauds croustillants ainsi que d'une garniture et des toppings au choix
Garnitures : Boeuf aux oignons / Porc caramélisé Xa Xiu / Poulet à la citronnelle / Tofu caramélisé Xa Xiu
Toppings : Coriandre / Cacahuètes / Oignons frits / Piment
BANH MI
SANDWICH
Le Banh Mi est un vestige de la colonisation française au Vietnam. Il se compose d'une demie-baguette de pain, de crudités (concombre, carotte), d'une mayonnaise aux épices Hoi Sin ainsi que d'une garniture et de toppings au choix
Garnitures : Boeuf aux oignons / Porc caramélisé Xa Xiu / Poulet à la citronnelle / Tofu caramélisé Xa Xiu
Toppings : Coriandre / Piment
RIZ GOURMAND
UNIQUEMENT LE LUNDI, MARDI ET JEUDI
Notre riz gourmand se compose de riz sauté accompagné de petits pois, d'omelette ainsi que de fines tranches de saucisse à la citronnelle
NOUILLES SAUTEES
UNIQUEMENT LE MERCREDI ET VENDREDI
Les nouilles de riz sont préparées avec des poireaux ainsi que du poulet et sont agrémentées d'une sauce saté/coco
PERLES DE TAPIOCA
DESSERT
Ce délicieux dessert appelé Chè Chuôi est composé d'une base de perles de tapioca cuitent dans du lait de coco nappé d'un coulis de fruit au choix
Coulis : Mangue / Coco / Fruits exotiques / Framboise
FINANCIERS
DESSERT
Réinterprétation du célébre dessert français avec des notes asiatiques telles que coco/ananas ou matcha/framboise
HOT GINGER
BOISSON CHAUDE D'HIVER
Préparation maison à base de gingembre, de cannelle et de miel
CITRONNADE
BOISSON FRAICHE D'ETE
Citrons et oranges fraichement pressés, aromatisés avec du miel ainsi que quelques feuilles de menthe
BUBBLE TEA
BOISSON FRAICHE TOUTE SAISON
Préparation maison à base de thé et de billes de sirop qui explosent en bouche